The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.

Также можете посмотреть наш видеоурок, посвященный этой теме, где мы постарались рассказать об оборудовании в более доступном варианте.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

п. Такое оборудование можно разделить на витрины для напитков, суши-кейсы, кондитерские шкафы, витрины для мороженого.

И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.

Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на here рынке.

В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:

кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;

В кафе обычно используют here многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.

Чтобы немного помочь вам, get more info мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.